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Frase aleatória
"Até Deus tem um inferno: é o seu amor pelos homens."
(Friedrich Nietzsche
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| Receitas e Dicas |
Escondidinho de bacalhau, opções(peixe, frango ou carne moida ou desfiada)
INGREDIENTES:
1/2 kilo de mandioquinha
1/2 kilo de batata doce roxa
1/2 kilo de batata
1 kilo de bacalhau (cozido e desfiado) ou peixe, frango ou carne moida
1 cebola grande (cortada em rodelas)
cheiro verde a gosto
1 pimentão amarela(cortado em tiras finas)
pimenta do reino a gosto
sal (se necessário)
manteiga para o purê das batatas e mandioquinhas
MODO DE PREPARO:
primeiro ferva as batatas e mandioquinhas e depois esprema separadamente , e prepare os purês normalmente com 2 colheres de manteiga ou margarina, sal e 100 ml de leite, em cada purê.
depois pegue a cebola em rodelas, e refogue, com azeite e acrescente a pimenta do reino ,pimentão,( e se preferir pode colocar tb salsão cortado em pedacinhos) depois coloque o bacalhau, e deixe cozinhar em fogo baixo para poder pegar o tempero a gosto.
depois coloque uma camada de purê de batata, e bacalhau, uma camada de purê de mandioquinha, e bacalhau,termine com purê de batata doce, e cobra com queijo e leve ao forno para gratinar e em 15 min ja esta pronto.
Bom apetite.
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